【ネズブロ】

先日飲んだイモ焼酎「鉄幹」オガタマ酒造。

今これにはまっている。

黒米麹の鉄幹を店で見つけたのでこれも一升瓶で購入。

うまい。うまいぞー。

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そして右にあるのが、鉄幹原酒。2000円。
水を一切くわえていない高アルコール３７度。
どうやって飲むんだろう。
最初はストレートでチビチビと。
次はガラスの盃に氷を一粒だけ入れてオンザロックでチビチビと。

こりゃすごいわ。アルコール度数高すぎて、味がよくわからない。でも口の中でイモの匂いがほんわか広がっていく。これは半年はもつかもね。




２５度の鉄幹は、米麹も、黒米麹もそれほど大きな差は感じられなかった。あえていうなら、黒の方がかろやかに飲めるか。

味で行ったら米麹が最高である。

決めた。基本は鉄幹で決まりじゃ。


以下、ホムペより借用

いも焼酎　手造り古式甕仕込み　鉄幹「黒」1.8L
　鉄幹に黒麹仕込の「黒」登場！「黒」は、黒麹独特のツンと鼻に来る刺激を感じる香りがありますが（これが好きな方には堪えられない！）、味はまろやかさを増した感じです。鉄幹は、原料のさつまいも、黄金千貫（こがねせんがん）の品質、鮮度にこだわり、煉瓦造りの蔵に埋められた甕（かめ）でじっくり仕込まれています。仕込量は少なく、個性を重んじた、いも焼酎らしい本格派です。ふわっと甘みを感じる香り、口に含むとスルッと入ってくるやわらかな味わい、後半に広がる渋み、苦味も心地よく、全体としてとてもバランスが取れた、しかもいものうまみをしっかり感じさせる味わいに仕上がっています。ロックにすると、甘い香りが引き立ち、常温で感じられた渋みや苦味は少なくなります。また、蔵元さんはこんな飲み方を勧めています。お湯割りではなく、飲む前日に5：5の水割りにして一日置き、飲むときにお燗をして飲みます。常温やロックで飲むよりも、とてもやさしくやわらかな味わいになり、くいくいと杯が進むことでしょう。根強いファンの多い、本格いも焼酎をお楽しみください。原材料　いも（黄金千貫）、米麹　蒸留法　常圧蒸留　アルコール度　25％



いも焼酎　手造り古式甕仕込み　鉄幹　1.8L
　オガタマ酒造のある川内（せんだい）市を深く愛した歌人・与謝野鉄幹の名前の付いた鉄幹は、原料のさつまいも、黄金千貫（こがねせんがん）の品質、鮮度にこだわり、煉瓦造りの蔵に埋められた甕（かめ）でじっくり仕込まれています。仕込量は少なく、個性を重んじた、いも焼酎らしい本格派です。ふわっと甘みを感じる香り、口に含むとスルッと入ってくるやわらかな味わい、後半に広がる渋み、苦味も心地よく、全体としてとてもバランスが取れた、しかもいものうまみをしっかり感じさせる味わいに仕上がっています。ロックにすると、甘い香りが引き立ち、常温で感じられた渋みや苦味は少なくなります。また、蔵元さんはこんな飲み方を勧めています。お湯割りではなく、飲む前日に5：5の水割りにして一日置き、飲むときにお燗をして飲みます。常温やロックで飲むよりも、とてもやさしくやわらかな味わいになり、くいくいと杯が進むことでしょう。根強いファンの多い、本格いも焼酎をお楽しみください。原材料　いも（黄金千貫）、米麹　蒸留法　常圧蒸留　アルコール度　25％


鉄幹　原酒 　古式かめ仕込み　芋焼酎　３７度　　　
鉄幹の名の由来は、蔵の在る鹿児島県川内（せんだい）を愛した詩人、与謝野鉄幹にちなんで命名されました。
この焼酎は、上記の「鉄幹」に一滴も水を加えない原酒になります。契約農家で栽培された、いも焼酎造りに最も適した品種「黄金千貫」を使用し、昔ながらの甕仕込み。蒸留も伝統的なスズ製蛇管を用いることで、やわからなコクを引き出しました。豊かな香りが立ち上がり、円やかで深いコクが広がります。オンザロックでちびちびやりたい焼酎です。

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